Bahan yang Dibutuhkan
Hello Sobat Media Writer, pada artikel kali ini kita akan membahas cara memasak rendang yang enak dan lezat. Rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Agar rendang yang kita buat bisa terasa enak dan lezat, kita perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 1 kg daging sapi
- 300 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah, sisir halus
- 2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Setelah semua bahan terkumpul, kita lanjut ke tahap memasak:
- Pertama, potong daging sapi menjadi ukuran sedang dan cuci bersih.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.
- Tuang santan encer dan aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam daging sapi.
- Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dan masak hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Rendang siap dihidangkan.
Tips Memasak Rendang
Untuk mendapatkan rendang yang enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Sobat Media Writer lakukan:
- Pilih daging sapi yang bagus dan berkualitas agar rendang yang dihasilkan bisa terasa empuk.
- Gunakan santan kental yang cukup agar rendang yang dihasilkan menjadi lebih gurih.
- Gunakan api kecil agar rendang tidak cepat mengering dan santan bisa meresap ke dalam daging sapi.
- Perhatikan saat memasak agar rendang tidak terlalu kering atau terlalu basah.
Kesimpulan
Demikianlah cara memasak rendang yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas dan tips memasak yang sudah dibahas, dijamin rendang yang Sobat Media Writer buat akan terasa nikmat dan lezat. Selamat mencoba!