Source image: KadekariniBicara soal kuliner Bogor, tidak hanya terkenal dengan asinan dan bolu lapis talas saja lho! Kali ini aku mau ajak sobat Medium untuk berjelajah kuliner yang ada di Bogor. Jalan- jalan ke Bogor tanpa mampir mengunjungi Jalan Surya Kencana itu rasanya seperti belum sampai bogor. Pasalnya di tempat ini tersedia beraneka jajanan pasar Khas Bogor yang kamu harus coba.
Sepanjan jalan Surya kencana juga dikenal sebagai wilayah pecinan yang ada di Bogor. Tempat ini juga hampir tidak pernah sepi dari pengunjung, dari gerbang tugu Surya Kencana sampai arah Empang Bogor berbaris toko- toko kecil unik dan gerobak- gerobak makanan. Saat menyusuri jalan ini salah satu dagangan yang membuat saya menghentikan langkah adalah saat tipis- tipis mencium aroma tumisan bumbu , setelah saya perhatikan lagi ternyata ada satu pedagang yang sangat ramai sekali. Yap, “Lumpia Basah”
Dari luar nampak ramai, kecil- kecil tercium aroma bawang putih dan bawang Bombay yang sedang di tumis. Saya coba membeli lumpia basah tersebut, bahkan untuk mendapatkanya saya pun tak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Satu porsi lumpia basah hanya 15 ribu rupiah. Sambil menunggu saya perhatikan bumbu apa saja yang digunakannya.
Pertama, ia masukan tumisan bawang putih dan bawang Bombay yang telat dihaluskan. Tumisan bawang inilah yang membuat saya menghentikan langkah kaki saya disini. Kemudian dia masukan sebutir telur untuk setiap satu porsi. Jangan tunggu telur hingga kering, agar tetap pas ketika dipadukan dengan bahan lainnya. Kemudian masukan rebung dan tahu yang sudah dikecapi sebelumnya, tambahkan tauge dan terakhir garam. Tutup wajan beberapa saat. Aduk hingga merata. tambahkan sambal sesuai dengan kebutuhan. Siapkan kulit lumpia yang telah diolesi selai gula merah. Taruh bahan bahan tadi diatasnya. Lumpia siap di sajikan.
Setelah menunggu hampir sepuluh menit, akhirnya pesanan saya pun tiba. Aroma tauge bercampur gula merah dan rebung, membuat saya tak sabar melahapnya. Renyahnya tauge dipadukan dengan pedas manis dari gula merah dan sambal menambah lengkap rasa pada kudapan ini.
Selain itu ada yang menarik lagi olahan ini dimasak menggunakan kompor arang sehingga memberikan aroma dan rasa yang berbeda dari lumpia basah yang lainnya.
Nah, jika teman- teman medium ada yang punya rencan untuk pergi ke Bogor. Sobat medium jangan lupa untuk berkunjung ke Jalan Surya Kencana dan cari penjual Lumpia Basah ini ya!!!!